本标准规定了食品中蔗糖含量的测定方法。本标准适用于食品中蔗糖含量的测定。

IC'S 67. 040
中华人民共和国国家标准
GB/T5009.8—2003
0500s.51935
食品中蔗糖的测定
Determination of saccharose in foods2003-08-11发布
中华人民共和国卫生部
中国科家标准化管理委员会
2004-01-01实施
CB/T5009.8—2003
本标准代替CB/T5009.8-198《食品中需糖的测定方送3，本标准与GH/T5009.8-1965相比主要接改下！静改了标准的中文名系，标准中文名你收为食品中摘的测定按照GB/120001.4—2301检准编写梵则第1部分，化学分析为法到凉标准的站构讲行了改
本标准由中华人属共和国卫三部据出并归口..本乐洋由卫生部食品卫生监督检经所负声起草。本标准于1985车首次发布，本次为第一次修订5%
1范国
食品中蔗糖的测定
求标准总定「食民户求拼会量的测定方法，本标准适用干食品只获含量的测定，2规范性引用文件免费下载标准就来唯久标准网
GB/T 5009.8—2003
下列文件中的条款通过木标准的引用而成为本标准的系款，凡是注口期的引用义件，其随后萨有弟偿故单（本包活期模的内率)或情订版均不范压于本标准，然而、鼓应根据本标准达成协议的各方讲究是否可使这此文件的最新版本。凡尼不注计期的引用文件，其改新版车适片于本尔述，GBT5009，7CC3度品中达原料的测定3原理
试样终除去蛋口后，其中要糖经酸水候转化为让原游，耳按还原薪测定，水解前后怀原的关怕新含量.
4试别
4.1益膜（111)：量收0ml.要用水释率100mL.4.2氢氧化纳籍液（2002/1.）
4.3中基示落：你取日基红）10压少罩乙醇解后：产称释至1。4.4其余试剂问GET!.7—20031第3章。5收器
同 GB/T 5t09. 7—2003 中第 4帝。6分析步累
说限内份50ml.接控:I3/6039.7—200s.1制备的试详处理液，分别置10.ml.奔量新十，其牛：份加5ml需酸（1一1）.在68它-70%水搭中加热51，冷后加两海中重红指示液，用氧率化销溶瓶（2UUg/L)小和至巾性，水至刻度，码：另一份直接水稀释举100mT境G/T5n07-209015.2.5.3和5.1的长障分别测定让原拼：7结果计期
以范葡栅为标混满定溶液时按式门1)计算试杆牛蔗糖含基，X=(RRxUss
—单位为克年百克或克每升1成/100R：水解处理后证原益单符为克降百魂克单白毫升R/10(或g/100mI3不经水解处还原糖含单位为克每T克成克落（/1m或g/10Gml：R
还受赫（以倒截赖计换算为能拼的系效计算结果保留位有效效字，
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