优质解答
A、地沟油主要成分仍然是高级脂肪酸甘油酯，经加工处理后，可用来制肥皂和生物柴油，有利于环境保护和资源再利用，故A正确；
B、金属钠着火不可用泡沫灭火器灭火，这样会使或燃烧得更旺，故B错误；
C、高分子化合物是指相对分子质量在1万以上的化合物，而糖类中的单糖和二糖均不是高分子化合物；油脂也不是高分子化合物，故C错误；
D、胶体可以通过滤纸，故胶粒可以通过滤纸，故D错误．
故选A．
A、地沟油主要成分仍然是高级脂肪酸甘油酯，经加工处理后，可用来制肥皂和生物柴油，有利于环境保护和资源再利用，故A正确；
B、金属钠着火不可用泡沫灭火器灭火，这样会使或燃烧得更旺，故B错误；
C、高分子化合物是指相对分子质量在1万以上的化合物，而糖类中的单糖和二糖均不是高分子化合物；油脂也不是高分子化合物，故C错误；
D、胶体可以通过滤纸，故胶粒可以通过滤纸，故D错误．
故选A．