前项为生物组织，中项为鉴定所用的化学试剂，后项为反应结果所产生的颜色，其中错误的一项是（ ）A. 苹果、斐林试剂、砖红色B. 花生种子、苏丹Ⅲ染液、橘红色C. 黄豆、双缩脲试剂、紫色D. 卵清蛋白、苏丹Ⅳ染液、红色
2019-04-29
前项为生物组织，中项为鉴定所用的化学试剂，后项为反应结果所产生的颜色，其中错误的一项是（ ）
A. 苹果、斐林试剂、砖红色
B. 花生种子、苏丹Ⅲ染液、橘红色
C. 黄豆、双缩脲试剂、紫色
D. 卵清蛋白、苏丹Ⅳ染液、红色
优质解答
A、苹果中富含还原糖，可用斐林试剂检测，在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，A正确；
B、花生种子中富含脂肪，可以用苏丹Ⅲ染液检测，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘红色，B正确；
C、黄豆中富含蛋白质，可以用双缩脲试剂检测，双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，C正确；
D、卵清蛋白中富含蛋白质，可以用双缩脲试剂检测，双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，而苏丹Ⅳ染液可将脂肪染成红色，D错误．
故选：D．
A、苹果中富含还原糖，可用斐林试剂检测，在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，A正确；
B、花生种子中富含脂肪，可以用苏丹Ⅲ染液检测，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘红色，B正确；
C、黄豆中富含蛋白质，可以用双缩脲试剂检测，双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，C正确；
D、卵清蛋白中富含蛋白质，可以用双缩脲试剂检测，双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，而苏丹Ⅳ染液可将脂肪染成红色，D错误．
故选：D．