优质解答
A．钠着火时生成过氧化钠，而过氧化钠能与水、二氧化碳发生反应生成氧气，可用干燥沙土隔绝空气扑灭，故A正确；
B．地沟油主要成分仍然是高级脂肪酸甘油酯，经加工处理后，可用来制肥皂和生物柴油，有利于环境保护和资源再利用，故B正确；
C．糖类不全都是高分子化合物，例如葡萄糖、果糖，故C错误；
D．胶体粒度小于滤纸空隙，能够通过滤纸，故D正确；
故选：C．
A．钠着火时生成过氧化钠，而过氧化钠能与水、二氧化碳发生反应生成氧气，可用干燥沙土隔绝空气扑灭，故A正确；
B．地沟油主要成分仍然是高级脂肪酸甘油酯，经加工处理后，可用来制肥皂和生物柴油，有利于环境保护和资源再利用，故B正确；
C．糖类不全都是高分子化合物，例如葡萄糖、果糖，故C错误；
D．胶体粒度小于滤纸空隙，能够通过滤纸，故D正确；
故选：C．