优质解答
A、植物细胞工程中用纤维素酶和果胶酶去壁获得原生质体，A错误；
B、进行动物细胞传代培养时用胰蛋白酶分散细胞，B正确；
C、诱导动物细胞融合的方法有物理法（电激等）、化学法（聚乙二醇PEG）、生物法（灭活的病毒）等，C错误；
D、诱导植物细胞融合的方法有物理法（电激等）、化学法（聚乙二醇PEG），D错误．
故选：B．
A、植物细胞工程中用纤维素酶和果胶酶去壁获得原生质体，A错误；
B、进行动物细胞传代培养时用胰蛋白酶分散细胞，B正确；
C、诱导动物细胞融合的方法有物理法（电激等）、化学法（聚乙二醇PEG）、生物法（灭活的病毒）等，C错误；
D、诱导植物细胞融合的方法有物理法（电激等）、化学法（聚乙二醇PEG），D错误．
故选：B．