（1）利用蛋白质工程技术对其进行改造时，首先必须了解植酸酶的空间结构，然后改变植酸酶的氨基酸序列，从而得到新的植酸酶．
（2）基因工程中，通常利用农杆菌转化法将目的基因导入植物的受体细胞．根据基因工程的操作步骤，该转基因植株的过程为：外源植酸酶基因→农杆菌→大豆细胞→大豆植株再生→鉴定．
（3）基因工程中，目的基因导入动物细胞的受精卵中时，一般用显微注射法．受精卵培养到桑椹胚或囊胚时期可以利用胚胎分割移植方法，一次得到多个转基因猪个体．
（4）基因工程能够使个体表现出人们所需要的性状，减少环境中磷的污染，但可能会随个体的杂交，扩散到环境中去，造成基因污染．
故答案为：
（1）空间结构    氨基酸序列
（2）农杆菌介导的转化法    外源植酸酶基因→农杆菌→大豆细胞→大豆植株再生→鉴定
（3）显微注射法        胚胎分割移植
（4）减少环境中磷的污染，但该基因可能扩散到环境中． （1）利用蛋白质工程技术对其进行改造时，首先必须了解植酸酶的空间结构，然后改变植酸酶的氨基酸序列，从而得到新的植酸酶．
（2）基因工程中，通常利用农杆菌转化法将目的基因导入植物的受体细胞．根据基因工程的操作步骤，该转基因植株的过程为：外源植酸酶基因→农杆菌→大豆细胞→大豆植株再生→鉴定．
（3）基因工程中，目的基因导入动物细胞的受精卵中时，一般用显微注射法．受精卵培养到桑椹胚或囊胚时期可以利用胚胎分割移植方法，一次得到多个转基因猪个体．
（4）基因工程能够使个体表现出人们所需要的性状，减少环境中磷的污染，但可能会随个体的杂交，扩散到环境中去，造成基因污染．
故答案为：
（1）空间结构    氨基酸序列
（2）农杆菌介导的转化法    外源植酸酶基因→农杆菌→大豆细胞→大豆植株再生→鉴定
（3）显微注射法        胚胎分割移植
（4）减少环境中磷的污染，但该基因可能扩散到环境中．