优质解答
A、生物组织中的麦芽糖属于还原性糖，可用斐林试剂检测，蔗糖属于非还原糖，不能用斐林试剂检测，A错误；
B、用苏丹Ⅳ染液染色后花生子叶中的脂肪颗粒呈红色，用苏丹Ⅲ染液染色后花生子叶中的脂肪颗粒呈橘黄色，B错误；
C、用双缩脲试剂检测蛋白质时，应先加2ml双缩脲试剂A液，造成碱性环境，再滴加3-4滴双缩脲试剂B液，C错误；
D、酸性条件下的重铬酸钾溶液遇酒精变为灰绿色，D正确．
故选：D．
A、生物组织中的麦芽糖属于还原性糖，可用斐林试剂检测，蔗糖属于非还原糖，不能用斐林试剂检测，A错误；
B、用苏丹Ⅳ染液染色后花生子叶中的脂肪颗粒呈红色，用苏丹Ⅲ染液染色后花生子叶中的脂肪颗粒呈橘黄色，B错误；
C、用双缩脲试剂检测蛋白质时，应先加2ml双缩脲试剂A液，造成碱性环境，再滴加3-4滴双缩脲试剂B液，C错误；
D、酸性条件下的重铬酸钾溶液遇酒精变为灰绿色，D正确．
故选：D．