在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，正确的是（　　）A. 脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪滴B. 用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液混合后要节约使用，以备下次再用C. 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液与斐林试剂甲液和乙液的浓度相同D. 在鉴定脂肪的实验中，苏丹Ⅳ将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅲ将脂肪染成红色

2019-04-29

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在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，正确的是（　　）

A. 脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪滴

B. 用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液混合后要节约使用，以备下次再用

C. 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液与斐林试剂甲液和乙液的浓度相同

D. 在鉴定脂肪的实验中，苏丹Ⅳ将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅲ将脂肪染成红色

优质解答

A、脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，A正确；
B、鉴定还原糖的斐林试剂需要现配现用，不能长时间保存，B错误；
C、双缩脲试剂与斐林试剂的浓度不一样，使用方法不一样，C错误；
D、在鉴定脂肪的实验中，苏丹Ⅳ将脂肪染成红色，苏丹Ⅲ将脂肪染成橘黄色，D错误．
故选：A． A、脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，A正确；
B、鉴定还原糖的斐林试剂需要现配现用，不能长时间保存，B错误；
C、双缩脲试剂与斐林试剂的浓度不一样，使用方法不一样，C错误；
D、在鉴定脂肪的实验中，苏丹Ⅳ将脂肪染成红色，苏丹Ⅲ将脂肪染成橘黄色，D错误．
故选：A．