生物
下列是生物组织中有机物的鉴定原理，其中正确的是（　　）A. 淀粉遇碘液变蓝，在还原糖中加入斐林试剂后出现砖红色沉淀．B. 蛋白质鉴定时，要先加入NaOH溶液，然后在滴加CUSO4溶液．轻轻振荡后出现紫色C. 脂肪和苏丹Ⅲ，苏丹Ⅳ发生反应时，颜色分别是红色和橘黄色D. 使用甲基绿和吡罗红混合染液将口腔上皮细胞染色，DNA是分布在细胞核中，RNA分布在细胞质．

2019-04-29

下列是生物组织中有机物的鉴定原理，其中正确的是（　　）

A. 淀粉遇碘液变蓝，在还原糖中加入斐林试剂后出现砖红色沉淀．

B. 蛋白质鉴定时，要先加入NaOH溶液，然后在滴加CUSO4溶液．轻轻振荡后出现紫色

C. 脂肪和苏丹Ⅲ，苏丹Ⅳ发生反应时，颜色分别是红色和橘黄色

D. 使用甲基绿和吡罗红混合染液将口腔上皮细胞染色，DNA是分布在细胞核中，RNA分布在细胞质．
优质解答
A、用新配制的斐林试剂和可溶性还原糖混合，在水浴加热的条件下，才可以看到砖红色沉淀，A错误；
B、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，但在蛋清中必须先加双缩脲试剂A形成碱性环境，后加双缩脲试剂B，B正确．
C、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），C错误．
D、甲基绿、吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿染DNA，因此细胞核呈绿色，吡罗红染RNA，因此细胞质呈红色，而真核细胞中，细胞核中也有少量RNA，D错误．
故选：B． A、用新配制的斐林试剂和可溶性还原糖混合，在水浴加热的条件下，才可以看到砖红色沉淀，A错误；
B、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，但在蛋清中必须先加双缩脲试剂A形成碱性环境，后加双缩脲试剂B，B正确．
C、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），C错误．
D、甲基绿、吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿染DNA，因此细胞核呈绿色，吡罗红染RNA，因此细胞质呈红色，而真核细胞中，细胞核中也有少量RNA，D错误．
故选：B．
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