根据“检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质”实验，回答下列问题．（1）鉴定成熟葡萄汁中存在还原性糖所用的试剂是，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成沉淀，因此，也可用该试剂检测糖尿病病人尿液中的含量．（2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为．（3）鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀．其中双缩脲试剂B的量只有3～4滴，而不能过量，这是因为．（4）本实验的注意事项：①斐林试剂极不稳定，使
2019-04-29
根据“检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质”实验，回答下列问题．
（1）鉴定成熟葡萄汁中存在还原性糖所用的试剂是___，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成___沉淀，因此，也可用该试剂检测糖尿病病人尿液中___的含量．
（2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是___，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为___．
（3）鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀．其中双缩脲试剂B的量只有3～4滴，而不能过量，这是因为___．
（4）本实验的注意事项：
①斐林试剂极不稳定，使用时需___，即将甲液和乙液临时混合均匀后再用于实验．
②双缩脲试剂的使用，应先加___试剂，造成碱性环境，再加___试剂．
③用于蛋白质的鉴定的样液浓度不能___，以免实验后粘住试管闭，不易清洗．
优质解答
（1）鉴定还原性糖所用的试剂是斐林试剂，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成砖红色沉淀，因此，可用该试剂检测糖尿病病人尿液中是否存在葡萄糖
（2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是苏丹Ⅲ染液，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为苏丹Ⅲ能溶解在酒精中．
（3）鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀．过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色，因此双缩脲试剂B的量只有4滴，而不能过量．
（4）①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需分别配制、储存，使用时再临时混合均匀用于实验．
②双缩脲试剂的使用，应先加试剂0.1g/mLNaOH，造成碱性环境，再加试剂0.01g/mLCuSO4．
③用于蛋白质的鉴定的样液浓度不能过大，以免实验后粘住试管闭，不易清洗．
故答案为：
（1）斐林试剂 砖红色 葡萄糖
（2）苏丹Ⅲ染液 苏丹Ⅲ能溶解在酒精中
（3）过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色
（4）①分别配制、储存
②0.1 g/mL NaOH；0.01 g/mL CuSO4
③过大
（1）鉴定还原性糖所用的试剂是斐林试剂，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成砖红色沉淀，因此，可用该试剂检测糖尿病病人尿液中是否存在葡萄糖
（2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是苏丹Ⅲ染液，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为苏丹Ⅲ能溶解在酒精中．
（3）鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀．过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色，因此双缩脲试剂B的量只有4滴，而不能过量．
（4）①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需分别配制、储存，使用时再临时混合均匀用于实验．
②双缩脲试剂的使用，应先加试剂0.1g/mLNaOH，造成碱性环境，再加试剂0.01g/mLCuSO4．
③用于蛋白质的鉴定的样液浓度不能过大，以免实验后粘住试管闭，不易清洗．
故答案为：
（1）斐林试剂 砖红色 葡萄糖
（2）苏丹Ⅲ染液 苏丹Ⅲ能溶解在酒精中
（3）过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色
（4）①分别配制、储存
②0.1 g/mL NaOH；0.01 g/mL CuSO4
③过大