A、DNA分子杂交技术可检测目的基因是否插入受体细胞染色体DNA，A错误；
B、进行植物组织培养时，不需要加入动物血清，但在动物细胞培养时，需要加入动物血清，B错误；
C、快速大量繁殖优质奶牛时，需要用促性腺激素对供、受体母牛进行同期发情处理，使胚胎移植能够顺利进行，C正确；
D、新型农业生态系统的建立，提高了各营养级间的能量利用率，但不能提高能量的传递效率，D错误．
故选C． A、DNA分子杂交技术可检测目的基因是否插入受体细胞染色体DNA，A错误；
B、进行植物组织培养时，不需要加入动物血清，但在动物细胞培养时，需要加入动物血清，B错误；
C、快速大量繁殖优质奶牛时，需要用促性腺激素对供、受体母牛进行同期发情处理，使胚胎移植能够顺利进行，C正确；
D、新型农业生态系统的建立，提高了各营养级间的能量利用率，但不能提高能量的传递效率，D错误．
故选C．